Виробництво vs Переробка: Чи здатна українська молочна галузь вистояти перед глобальним викликами
Останнім часом на теренах інтернету лунають заяви, що ціна на сире молоко в Україні має бути на 25–30% нижчою за європейську, інакше Україна втратить свій потенціал експорту молочних продуктів в ЄС. Варто переглянути цифри і світові тенденції у молочній галузі, щоб поміркувати, чи можливе таке зниження, чи не призведе воно до подальшого занепаду виробництва сирого молока в Україні та п...